단백질과 혈당관계 (닭가슴살, 두부, 고기)
혈당 조절에서 가장 중요한 요소는 탄수화물이라고 생각하기 쉽지만, 단백질 역시 혈당에 큰 영향을 미치는 영양소입니다. 단백질은 혈당을 직접 올리지는 않지만, 탄수화물의 흡수 속도와 인슐린 반응에 중요한 역할을 합니다. 특히 단백질의 종류에 따라 혈당 안정에 기여하는 정도가 달라지므로, 건강한 식단 구성을 위해서는 단백질에 대한 올바른 이해가 필요합니다. 이번 글에서는 닭가슴살, 두부, 고기와 같은 대표 단백질 식품이 혈당에 미치는 영향을 중심으로 알아보겠습니다.1. 닭가슴살 – 고단백 저지방의 대표 식품닭가슴살은 단백질 섭취를 고민할 때 가장 먼저 떠오르는 대표적인 저지방 고단백 식품입니다. 100g당 약 23~24g의 단백질을 함유하고 있으며, 지방 함량은 매우 낮아 체중 감량, 근육 유지, 혈당 조절..
2025. 6. 29.